프리미티보 디 만두리아(Primitivo di Manduria)의 심장부인 사바에 위치하고 있으며 100년된 올드바인에서 포도밭에 최적화된 알베렐로(Alberello) 라고 하는 트레이닝 시스템으로 뜨거운 햇볕에서도 건강한 포도를 재배하고 있습니다. 모든 포도는 이른 아침, 해가 뜨기전 서늘할 때 손 수확으로 복합미와 섬세한 맛을 유지시키며, 탁월한 떼루아와 혁신적인 기술, 뜨거운 열정과 오랜 경험으로 고품질의 와인을 생산합니다.